HISTORIA DE LA QUIMICA

 

ERA PRIMITIVA

Muy probablemente la química se inicia con el descubrimiento del fuego por el hombre, se fue perfeccionando con la práctica constante de artes y oficios prácticos del hombre primitivo. A esta conclusión se llega por los materiales usados por él y encontrados en los restos de las civilizaciones antiguas desaparecidas. En las excavaciones hechas en tumbas y zonas arqueológicas han puesto al descubierto trabajos en oro, plata, cobre, hierro, alfarería o trabajo de arcilla, vidrio y hermosos tintes y pinturas.Así por ejemplo los antiguos egipcios (aproximadamente 5000 años a.c.) preparaban tintes a base de pigmentos naturales, conocieron los esmaltes, los cosméticos y el arte de embalsamar cadáveres. Usando cenizas y grasas animales fabricaban jabón. Realizaron excelentes trabajos en oro, plata, cobre y bronce. Utilizaron ampliamente el cuero, lana, algodón y lino; que sabían blanquear y teñir.
En la antigua China se conoció la técnica de la fabricación en porcelana, descubrieron el salitre e inventaron la pólvora.
En el Perú preincaico se conocía la cerámica decorada, teñido de fibras textiles, embalsamar cadáveres, metalurgia del oro y plata, etc.. Pero todas estas prácticas eran fundamentalmente empíricas y no constituían una ciencia ni siquiera en forma rudimentaria.Para las civilizaciones antiguas, la metalurgia fue más que una técnica un arte sagrado encomendado a los sacerdotes. Los metales obtenidos del interior de la tierra, concebida como un Dios, fueron relacionados con el Sol y los planetas. Estos fueron los 7 metales conocidos en la antigüedad:

• el oro al Sol

• la plata a la Luna

• el cobre a Venus

• el hierro a Marte

• el estaño a Júpiter

• el plomo a Saturno

• el mercurio a Mercurio

Los antiguos veían en el número siete una manifestación de carácter universal, y así conocían 7 planetas, 7 metales, las 7 bocas del Nilo, las 7 estrellas del carro de David, los 7 días de la semana, etc..
Una extraña y singular clasificación de los metales se mantuvo durante siglos, y aunque nuevos metales fueron conocidos se consideraban necesariamente como uno de ellos. Incluso en el siglo XXI se aceptaba que había muchas clases de oro, como las había de peras o manzanas, etc.. Los 7 metales indicados mas el carbón y el azufre eran los únicos elementos conocidos hasta el principio de nuestra era.

PRACTICA DE FERMENTACION 6TO GRADO

¿CÓMO FUNCIONA LA RESPIRACION ANAEROBICA?

Objetivos:

Entender qué es la respiración celular anaeróbica, su importancia y los pasos principales de la misma. También aprenderemos comprobaremos la producción de dióxido de carbono en condiciones de anaerobiosis.

Fundamento Teórico:

La respiración celular anaeróbica ocurre en ausencia de oxígeno. Hay dos tipos de respiración celular anaeróbica: fermentación láctica y fermentación alcohólica.

Fermentación Láctica: ocurre en algunas bacterias y gracias a este proceso obtenemos productos de origen lácteo tales como yogurt, crema agria y quesos. Este proceso sucede también en el músculo esqueletal humano cuando hay deficiencia de oxígeno, como por ejemplo, durante el ejercicio fuerte y continuo. La acumulación del ácido láctico causa el dolor característico cuando ejercitamos los músculos excesivamente.

 Fermentación Alcohólica: Este tipo de fermentación ocurre en levaduras, ciertos hongos y algunas bacterias, produciéndose CO2 y alcohol etílico (etanol); ambos productos se usan en la producción de pan, cerveza y vino.

FERMENTACION ALCOHOLICA

Materiales

Envase con tapa

Agua

Un trozo de fruta I(piña, manzana, durazno, uchua, uva)

Azúcar

Procedimiento

En un envase con tapa agregue 100ml de agua hervida, deje reposar y agregue una cucharada de azúcar y el trozo de fruta, tape y reserve en un lugar fresco hasta ir al laboratorio.

Destape el frasco y perciba su olor. ¿Hubo algún cambio?

¿Qué paso con la fruta?__________________________________

___________________________________________________

¿Cómo se llama ese proceso?______________________________

Investiga como es la elaboración del vino.   

EL PAN Y LA IMPORTANCIA DE LA FERMENTACION

Los ingredientes 550 gramos de harina de fuerza, 30 gramos de levadura de panadero, media cucharada de sal, 250 ml. de agua tibia y si quieres, una pizca de azúcar.

La preparación Empieza tamizando la harina y la sal dentro de un recipiente hondo. Si has decidido utilizar un poco de azúcar, mézclalo con la levadura y seguidamente acaba de mezclarlo con el agua tibia e incorpóralo sobre la harina.

Mezcla hasta que consigas una pasta que sea firme y pegajosa, entonces, prepárate la superficie de trabajo, por ejemplo la encimera o mesa limpia, y enharínala. Dispón sobre ella la masa y empieza a amasarla hasta que veas que se queda elástica y brillante.

Cuando veas que la masa ya esté a punto forma una bola y colócala en el recipiente hondo que utilizaste. Cúbrela con film transparente y deja reposar hasta que veas que dobla su volumen, dependiendo de la temperatura y de la humedad, tardará entre 1 y 2 horas.

Ahora comprobarás si la masa ya está a punto, presiona con un dedo la masa y si tu huella se mantiene unos instantes, ya está lista. Entonces vuélvela a amasar y forma una bola que cubrirás con un trapo, dejándola reposar unos 15 minutos más. Pasado este tiempo vuelve a formar la bola y volver a tapar con el trapo.

Ahora dejarás que fermente hasta que nuevamente vuelva a duplicar su volumen, aproximadamente 1 hora, entonces ya puedes preparar el pan para el horneado. Dale la forma deseada y hazle unas cuantas incisiones en la superficie, a tu gusto.

El horno deberá estar precalentado a 220º C y deberás poner un recipiente con agua para darle humedad. Introduce el pan, al cabo de 20 minutos, saca el agua y déjalo hornear 15 minutos más. Entonces reduce también la temperatura a 190º C y mantenla durante el resto de cocción.

Prepáralo en casa y disfruta de los beneficios de la respiración anaeróbica del hongo de levadura.

COMPROMISO

En que otras actividades de la vida diaria se producen la fermentación.

Investiga la importancia de la fermentación en la industria

Evaluación de respiración el lunes 21/10/19

EJERCICIOS DE GENÉTICA

1.- Un ratón A de pelo blanco se cruza con uno de pelo negro y toda la descendencia obtenida es de pelo blanco. Otro ratón B también de pelo blanco se cruza también con uno de pelo negro y se ob-tiene una descendencia formada por 5 ratones de pelo blanco y 5 de pelo negro. ¿Cuál de los rato-nes A o B será homocigótico y cuál heterocigótico? Razona la respuesta.

2,- Un criador de zorros de pelaje plateado encontró en su granja un zorro de pelaje platino. Al cruzar este zorro platino con sus zorros plateados la descendencia fue siempre 1/2 platino + 1/2 plateado. Al cruzar zorros platino entre sí, obtuvo zorros platino y plateado en las proporciones 2/3 y 1/3 res-pectivamente. Indica cuántos alelos del gen que controla el color del pelo hay en la granja del cria-dor de zorros, sus relaciones y los genotipos de los individuos. 

3.- Se cruzan tomates rojos híbridos y de tamaño normal homocigóticos con la variedad amarilla ena-na. ¿Qué proporción de los tomates rojos que salen en la F2 serán enanos? (Los alelos dominantes son color rojo y tamaño normal). 

4.-  El color rojo de la pulpa del tomate depende de la presencia de un factor R dominante sobre su alelo r para el amarillo. El tamaño normal de la planta se debe a un gen N dominante sobre el ta-maño enano n. Se cruza una planta de pulpa roja y tamaño normal, con otra amarilla y normal y se obtienen: 30 plantas rojas normales, 31 amarillas normales, 9 rojas enanas y 10 amarillas enanas. Cuáles son los genotipos de las plantas que se cruzan. Comprobar el resultado realizando el cruzamiento. 

VÍDEOS DE AMBIENTAL

https://youtu.be/egC_h95BeZ0
VITHMAR MORA 

 https://youtu.be/60vEKoqcmfA
DANNA LOZANO


https://youtu.be/MqtSuVeMf94
 LIANYS GARZON


 https://youtu.be/ztsq0B3KppE
 BRANDON FIGUEROA

 https://www.youtube.com/watch?v=1LMoxCC-U9o
BRAITON RODRIGUEZ

 https://www.youtube.com/watch?v=fnpgIs1UfXI&t=17s
NEIRY GUERRERO

 https://www.youtube.com/watch?v=fnpgIs1UfXI&t=17s
KENIA MAZA

 https://youtu.be/60vEKoqcmfA
SAMILU YEPEZ



 https://www.youtube.com/watch?v=AOFtj0UZMBs&feature=share&fbclid=IwAR2NrmRNbcOBKy6ddz0Y262smXvuqY_OHXAVxJ8gpAsQklt5O5GkNOx-BQM
DANIELA RAMIREZ

FOTOSINTESIS 6T0 2019

De acuerdo a la información suministrada responda los siguientes planteamientos

1. Que entiendes por fotosíntesis
2. Porque se les da el nombre a las plantas de seres autótrofos
3. Como están formado los cloroplastos
4. Donde se localizan los tilacoides y cuál es su función
5. Por cuales estructuras especificas toman las plantas los elementos esenciales para realizar la fotosíntesis
6. Que entiendes por fotolisis
7. Cuales moléculas intervienen en la fotosíntesis
8. Cuáles son los elementos iníciales  o reactantes de la etapa luminosa
9. Cuáles son los elementos finales o productos de la fotosíntesis
10. Explique en qué consiste la etapa luminosa o fotolisis.
11. Explique en qué consiste el ciclo de Calvin
12. Investigue la importancia de la fotosíntesis.

el lunes tendremos discusion socializada del tema y se calificara participacion.

el viernes debera llevar al laboratorio los siguientes materiales:

* 2 germinadores uno a la luz y uno a la oscuridad

seguir el procedimiento del video

 https://www.youtube.com/watch?v=lawE8cusUis

 colocar uno que reciba luz y otro en la oscuridad minimo por 5 dias llevar el viernes para observar n el laboratorio.

* planta acuatica preferiblmente elodea. es opcional, si la encuentra.

https://www.youtube.com/watch?v=VKLBvlNyLKc

 

*Extension o regleta electrica